MATIAS FRAGA
Fue a través de mis emprendimientos gastronómicos que conocí el mundo del vino. La curiosidad por entender mejor sus secretos me llevó a alejarme temporalmente de la gastronomía y buscar trabajo en una industria que hasta entonces no conocía. Tuve la fortuna de pasar una década trabajando para diferentes bodegas de la familia Catena, aprendiendo las claves de la producción y la comercialización de vinos; hasta que se me dio la oportunidad de adquirir un viñedo abandonado en Vistaflores, corazón del Valle de Uco. Junto a mi amigo Alfredo decidimos transformar la uva de esa viña abandonada en el mejor Malbec que pudiésemos hacer. Así nació Maal Wines. Hoy reparto mi tiempo entre el vino, la gastronomía y el kitesurf, mis tres grandes pasiones.
ALFREDO MERLO
Al igual que mi padre, mi abuelo y mi bisabuelo, siempre supe que el mundo del vino sería una parte fundamental de mi vida. Al terminar la escuela secundaria, decidí repartir mi tiempo entre la carrera de Enología, y la práctica en bodegas de Argentina y el mundo. Tuve el privilegio de poder participar activamente de cosechas en Harlan Estate (Napa) en 2008 y 2012, Pulenta Estate (Mendoza) en 2009, Montana Gisborne (New Zeland) en 2010, y Achaval Ferrer (Mendoza) en 2011. Desde el 2010 empezamos junto a mi amigo Matias a elaborar Malbec de la forma más simple y elemental posible, buscando que la uva se exprese puramente sin alterar la esencia de su origen. Desde el 2012 trabajo exclusivamente en Maal Wines, y dedico el resto de mi tiempo a la música, que es mi otra gran pasión.
